---

Dit menu wordt geserveerd tot en met 16 oktober 2019.

MENU SEIZOENSGENEUGTEN
Het menu moet door de volledige tafel worden genomen.

---

Witte perzik, Tonijn en Foie Gras van eend
Gemarineerd in Hazelnoot en Sesam

* * * * *

​Soufflé van Snoekbaars, Zeeuwse Mosselen
 Kikkerbilletjes, Moelleux van Broccoli met waterkers
Tarbais bonen, Zeeaster en Zeekraal

* * * * *
​
(*) Gamberoni, Cromesquis van gekonfijte Eend
Eekhoorntjesbrood, Cantharel, Piquillo pepers, Lente-ui

* * * * *

Black Angus volgens 3 bereidingen
 Parmentier van Staart, Tartaar « Tomaat, Tuinkers »
Gegrild, met Foyotsaus
 
* * * * *

Bretons zandkoekje met Braambessen en Citroen Meringue




EEN VERLEIDELIJK BORDJE VOORAFGAAND AAN DE ZOETIGHEDEN

Karretje met verse en gerijpte kazen
« Van Hier en Elders » 
€ 15,-    
Met de wijnselectie + € 10,- 
Kaas vervangen door het dessert supplement van € 7.- 

Om de keuken van onze chef-koks-ambachtslieden te kennen, vanaf 7 couverts
Wilt u ons proefmenu "Seizoensgeneugten" kiezen?
Van woensdag tot vrijdag, de middag, ons "Lunch Marit" -menu
Elke dag volgens de markt ontwikkeld en aangeboden

4 gangen menu € 70,-
​met de wijnselectie + € 30,-

(*) 5 gangen menu € 90,-
met de wijnselectie + € 40,-

---