---

Dit menu wordt geserveerd tot en met 04 maart 2020.

MENU SEIZOENSGENEUGTEN
Het menu moet door de volledige tafel worden genomen.

---

Sint-Jakobsschelpen Soufflées  en gevulde
inktvis, Paris, zaagjes
 
* * * * *
 
Gebakken zeebrasem
Zachte Aardappel, Grijze Garnalen
Pastinaak en Edamame, coulis van waterkers 
suppl. 10 gr. Belgium Royal Caviar: € 22,- 
 
* * * * *
 
(**)    Foie gras van gebakken eend en ravioli van varken
kruidensaus en krullen van Tête de Moine
* * * * *

La Ballotine gevogelte met groene kool,
Petits Gris de S’Lognes en zwarte truffel
 
* * * * *
 
verschillende citrusvruchten op een bavarois met amandel en Yuzu
Mascarpone-ijs, Limoncello

4 gangen menu € 70,-
​met de wijnselectie + € 30,-

(**) 5 gangen menu € 90,-
met de wijnselectie + € 40,-

EEN VERLEIDELIJK BORDJE VOORAFGAAND AAN DE ZOETIGHEDEN

Karretje met verse en gerijpte kazen
« Van Hier en Elders » 
€ 15,-    
Met de wijnselectie + € 25- 
Kaas vervangen door het dessert supplement van € 7.- 

Om de keuken van onze chef-koks-ambachtslieden te kennen, vanaf 7 couverts
Wilt u kiezen voor ons degustatiemenu? 
Van woensdag tot vrijdag, de middag, ons "Lunch Marit" -menu
Elke dag volgens de markt ontwikkeld en aangeboden
3 gangenmenu voor € 40,- 
Met de wijnselectie (3 glazen) + € 20,- 

---