Le DEJEUNER DE NOËL
Le 25 Décembre 2018
€  135,-   Vins et Eaux Compris  €  175,-

​La Coupe de Champagne « Maison Marit »et ses Petites Attentions

Les Saint Jacques en 2 cuissons :
Marinées au Foie Gras, Cèleri Boule et Truffe
et en Croque-Passion

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La Grosse Daurade Sauvage en Biscuit de Vieux Old Groendal
Tempura de Chipirons et Cébettes, Coulis de Persil   

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Croustillant de Ris de Veau et Homard
Risotto de Salsifis, Huile à la Vanille Bleue de la Réunion

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Le Coq Faisan en Aiguillettes, Cromesquis de Choux de Bruxelles au Bacon, Beurre de Curry aux Ananas et Macadamia  
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La Bûche Tradition Déstructurée        « Sablé, Passion, Coco, Chocolat »
Les Boissons Chaudes et Délicatesses Sucrées